Cháo Cật Heo
Đăng bài vào lúc: 02:23 06/07/2012
Thành phần: hai quả cật heo, bì vĩ sâm 20g, 5 củ kiệu, bo bo 25g, đại táo 7 quả, gạo tẻ 100g.
Cách chế biến: đầu tiên rửa sạch cật heo, thái miếng nhỏ rồi nấu cháo với bì vĩ sâm, kiệu, bo bo, đại táo, gạo tẻ.
Công hiệu: bổ thận ích khí, ôn tỳ kiện vị.
Cách dùng: có thể ăn thay cơm quanh năm.
Tác dụng của thuốc: cật heo vừa là thức ăn vừa là vị thuốc bồi bổ sức khỏe. Trong cuốn "Biệt lục" chép: "bổ thủy tạng, trị ù tai". Trong "Bản thảo cương mục" thì chép: "trị thận hư ra mồ hôi, lợi tiểu hòa trung". Trong cuốn "Thọ thế bảo nguyên" ghi: hoàn nguyên tửu tức là dùng một đôi cật heo hầm chín bằng lửa nhỏ, uống rượu, ăn cật heo. Và còn viết: "bệnh một tháng ăn có công hiệu, người gầy yếu có thể dùng. Món này lấy huyết bổ huyết là vị thuốc có tác dụng hơn kim thạch thảo mộc". Vì nó có giá trị dinh dưỡng tương đối cao cho nên luôn là thực phẩm bổ dưỡng ưa thích của con người.
Bì vĩ sâm tính mát, tách dụng bồi bổ khá tốt. Kiệu có thể vừa làm rau vừa làm thuốc. Trong cuốn: "Biệt lục" chép: "Kiệu nấu ăn có tác dụng chịu lạnh, điều trung bổ bất túc, trị chứng kiết lỵ lâu ngày, giúp người mập mạp khỏe mạnh". Nó có thể thông dương, dùng nhiều để trị chứng tức ngực, đau ngực, đau lưng. Y học hiện đại thường dùng để trị bệnh động mạch vành, đau cơ tim.
Bo bo, đại táo bổ tỳ ích khí. Dùng chung với nhiều loại thuốc thì có tác dụng rõ rệt, trung lão niên thường ăn cháo cật heo giúo khỏe mạnh, kéo dài thuổi thọ.
Hồng Quyền
Các cẩm nang sử dụng khác:
- 10 lý do để bạn nên “kết thân” với hành và tỏi
- Quỳnh Ngọc Cao
- Tiên Mao Hoàn - Những bài thuốc trường thọ
- Tiên Phương Tiêu Linh Hoàn
- Hữu quy hoàn
- Bài thuốc dân gian chữa bệnh đau đầu gối
- Quy nhung hoàn
- Nhị tinh hoàn
- Diên linh hoàn
- Những bài thuốc trường thọ
- Đông Pha Mỹ Dung Cường Thân Phương
- Bát Tiên Trường Thọ Hoàn
- Ích thọ tiên đơn
- Giới thiệu về Đông Trùng Hạ Thảo
- Những cách sử dụng nhân sâm hiệu quả
- Khỏe đẹp nhờ bí đao
- Bí đao giảm cân hiệu quả
- Các loại trà dược chữa bệnh
- Linh chi vị thuốc quý trong bổ dương và phòng chống ung thư
- Nghệ làm giảm nguy cơ mắc bệnh máu trắng
- Người có mỡ máu cao, ăn thế nào?
- Bài thuốc cho người đau bụng kinh
- 4 mẹo trị mụn đầu đen nhanh nhất mà không nặn mụn
- Canh củ dền hầm xương cho người huyết áp thấp
- Bị đau mắt đỏ có nên ăn rau muống?
- Đường gây hại cho huyết áp hơn muối
- Cách hay trị sẹo thâm sau mụn với rau má
- Trà chanh – Thức uống đơn giản mà cực tốt cho sức khỏe
- Bài thuốc từ hoa ngọc lan
- 3 loại thực phẩm tuyệt vời giúp giải độc cơ thể
- 8 món ăn dưỡng gan, giải độc cực tốt
- Nguyên nhân và cách "đặc trị" bệnh máu nhiễm mỡ
- Trị sỏi thận bằng bài thuốc dân gian siêu hiệu quả
- Những người không nên ăn bánh trung thu
- 6 lý do nên ăn trứng lòng đào
- Lý do bạn nên ăn trái cây thay vì uống nước ép
- Công dụng chữa bệnh của rau thìa là
- Chế độ ăn đủ chất mà không sợ thừa cân
- 6 loại trái cây cho vóc dáng khỏe đẹp.
- Thầm lặng đại dịch viêm gan C